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國立台灣大學 | 生物產業傳播暨發展學系  | 台北市 | 

 

​浮生蚵夢

 A Wish for Oyster Industry in Tainan 

海線告急!! 當夏天的海岸下起雪!

  蔚藍深邃的海岸線,一直是臺灣人引以為傲的風景,美味可口的海鮮,是我們愛不釋手的佳餚,但是當你大口吃下蚵仔的時候,你知道蚵仔養殖的廢棄物,正在逐漸摧毀我們的海岸嗎? 翻滾的白色浪花之間,濺出的可能不是水珠,更不是雪花,而是細小白色的保麗龍碎屑!而在岸上廢棄蚵棚燃燒的濃煙遮蔽了映照海水的陽光,曾經美麗的海洋現在在逐漸凋零。

  在臺南的海岸邊,每年有大約9000棚的蚵棚,產出來的不只是送到你我口中的蚵仔,還有大量的保麗龍廢棄物、廢棄蚵棚,這些廢棄物不僅僅對漁業造成負擔,更成為了嚴重的環境問題。 如今海岸線環境問題告急,政府、學者、漁民都開始努力想出對策來對抗這些廢棄物,但是橫在他們之間的卻是一道道有關成本、政策、生存的難題。

 

​浮生蚵夢

 

系列報導

阻絕海岸殘枝夏雪

蚵棚回收之路遙遙無期

臺南牡蠣養殖業興盛,但因採用浮棚式養殖方法,需靠大量保麗龍支撐浮力,造成在牡蠣收成後,不少蚵架和保麗龍被棄置,保麗龍碎屑散落在沿海沙灘,讓台南沿海放眼望去白茫茫一片,不僅有礙觀瞻,也造成海洋汙染、生物誤食等危機.......​

蚵學革命-環保蚵棚新曙光

為了改善汙染問題與蚵農生計,避免食安問題再次上演。臺南市政府預計在今年10月1日起全面禁止使用「未包覆」的保麗龍浮具;許多研究團隊也投入研發新型蚵架,企圖改變傳統產業的生態問題。然而,新式浮具與蚵架也許能改善現有汙染,但其是否帶來潛藏危機,或造成蚵農負擔等仍有待評估...

蚵棚底下的新鮮事

​除了「吃」之外,養蚵產業的新價值

太陽底下沒有新鮮事,但蚵棚底下卻有!臺灣蚵仔一年的產值高達44億元,然而,這僅僅是「蚵仔」本身的價值,而不包含蚵仔衍生出的「附加價值」。除了吃之外,蚵殼更可以透過加工成為飼料、肥料、建材、醫材、美容等產品,成為廢棄物再利用的新寵兒。然而,蚵仔的價值並不只於此,在那些你看不到的地方、在幅員廣闊的蚵棚之下,蚵仔正在發揮其影響力,成為生態永續與環境保育的要角...

 

​直擊!養蚵現場!

點選圖片!讓我們一起看見蚵產業的美麗與哀愁。

一同探索蚵產業的故事!

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